Desserts
Cookies à la banane - Sans gluten, sans sucre et sans beurre
Temps total
92 min
Budget
Moyen
Portions
30 cookies
Difficulté
Facile
Ingrédients
30 cookies.
2
Banane
8 g
Bicarbonate
1 pincée
Sel
150 g
Chocolat 70%
100 g
Farine de châtaigne
120 g
Farine de riz
20 g
Amandes en poudre blanche
100 g
Flocons d'avoine
1 cuillère
Café de levure chimique sans gluten
2
Oeuf s
1 cuillère
Café d'extrait de vanille
100 g
Huile de coco inodore
Préparation
Préparation
80 min
Repos
-
Cuisson
12 min
-
1
Réduire en purée les bananes en les écrasant avec une fourchette.
-
2
Ajouter les oeufs, et bien battre jusqu'à l'obtention d'une crème.
-
3
Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Puis le beurre de coco.
-
4
Bien mélanger.
-
5
Tamiser les farines, la poudre d'amande, la levure et une pincée de sel.
-
6
Ajouter au mélange précédent.
-
7
Incorporer les pépites de chocolat au mélange.
-
8
Placer de petits morceaux de pâtes sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
-
9
Cuire au four à 180 °C pendant 12 minutes (les cookies sont cuits lorsqu'ils sont dorés).
-
10
Savourer les tout chauds ou conserver les dans une boite pour quelques jours.