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Recette Cookies à la banane - Sans gluten, sans sucre et sans beurre
Temps Total
92 min
Difficulté
Facile
Budget
Moyen
Ingrédients
-
30
personnes
+
2
Banane
20
g Poudre d'amandes
8
g Bicarbonate
100
g Flocons d'avoine
1
pincée Sel
150
g Chocolat
100
g Farine de châtaigne
120
g Farine de riz
1
cuillère Café
2
Oeuf
1
cuillère Café
100
g Huile de coco
Préparation
Préparation
12 min
Repos
-
Cuisson
12 min
Étape 1
Réduire en purée les bananes en les écrasant avec une fourchette.
Étape 2
Ajouter les oeufs, et bien battre jusqu'à l'obtention d'une crème.
Étape 3
Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Puis le beurre de coco.
Étape 4
Bien mélanger.
Étape 5
Tamiser les farines, la poudre d'amande, la levure et une pincée de sel.
Étape 6
Ajouter au mélange précédent.
Étape 7
Incorporer les pépites de chocolat au mélange.
Étape 8
Placer de petits morceaux de pâtes sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Cuire au four à 180 °C pendant 12 minutes (les cookies sont cuits lorsqu'ils sont dorés).
Étape 10
Savourer les tout chauds ou conserver les dans une boite pour quelques jours.
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