Recettes d'entrées

Salades, soupes, tartes, terrines ou feuilletés : plus de 1 600 entrées faciles, chaudes ou froides, pour bien commencer le repas en toute saison.

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Une entrée réussie prépare le plat sans le concurrencer : légère avant un plat riche, plus généreuse avant un plat simple. En été, misez sur les salades et les soupes froides ; en hiver, sur les veloutés et les tartes chaudes, préparés avec les légumes du mois.

Questions fréquentes

Quelle entrée servir avant un plat copieux ?
Choisissez une entrée légère : salade croquante, velouté de légumes ou carpaccio. Voyez nos soupes et veloutés et nos salades.
Quelles entrées préparer à l'avance ?
Terrines, soupes, salades composées (sans la sauce) et tartes se préparent la veille. Les tartes se réchauffent 10 minutes au four avant de servir.
Quelle entrée faire en 15 minutes ?
Salades, tartines et verrines se font en un quart d'heure : voyez nos entrées en 15 minutes.