Gambas grillées Airfryer

Ingrédients

Préparation

Décortiquer les gambas :

• 1

  Retirez la carapace et la tête des gambas, puis enlevez le fil noir sur le dos si vous le souhaitez. Rincez-les rapidement et épongez-les avec du papier absorbant pour qu'elles marinent mieux.

  Étape terminée

Préparer la marinade :

• 1

  Dans un grand bol, versez l'huile, ajoutez vos épices préférées, une pincée de sel et un peu de poivre. Mélangez bien pour obtenir une marinade homogène. Ajoutez ensuite les gambas et remuez-les délicatement, pour que chacune soit bien enrobée.

  Étape terminée

Laisser mariner :

• 1

  Couvrez le bol et laissez reposer au moins 1 heure. Ce temps de repos permet aux gambas de s'imprégner des saveurs et de rester tendres à la cuisson. Vous pouvez aussi les mettre au réfrigérateur si vous les préparez à l'avance.

  Étape terminée

Disposer et préchauffer :

• 1

  Répartissez les gambas dans le panier de l'airfryer ou sur la plaque, bien espacées les unes des autres, sans les superposer, pour que l'air chaud circule et qu'elles cuisent uniformément. Préchauffez l'airfryer pendant 3 minutes à 200 °C.

  Étape terminée

Cuire et déguster :

• 1

  Enfournez les gambas et laissez cuire 5 minutes à 200 °C. Retournez-les, puis poursuivez la cuisson 3 minutes à la même température. Elles sont prêtes : servez-les sans attendre, bien chaudes.

  Étape terminée

Le conseil en plus :

• 1

  ne dépassez pas le temps de cuisson, car les gambas deviennent vite sèches et caoutchouteuses. Servez-les avec un filet de jus de citron et un peu de persil frais, ou accompagnez-les d'une sauce à l'ail ou d'une mayonnaise épicée. Elles sont délicieuses avec du riz, une salade fraîche ou en apéritif.

  Étape terminée