Beignets de gambas épicés

Ingrédients

Ustensiles

1 Écumoire

1 Friteuse

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Saladiers

1 Casserole

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Couper le poivron en lamelles, puis en dés. Les mélanger à la mayonnaise et réserver pendant 1 h.

  Étape terminée
• 2

  Dans un saladier, mélanger doucement la farine, l'oeuf, le sel et l'huile. Ajouter progressivement le lait et finir avec une pincée de piment. Laisser reposer 30 min.

  Étape terminée
• 3

  Dans une casserole, porter de l'eau salée à ébullition et y plonger les gambas pendant 5 min. Les égoutter et les décortiquer sans toucher à la queue.

  Étape terminée
• 4

  Tremper les gambas dans la pâte à beignet puis les faire dorer dans une friteuse à 175°C (thermostat 5-6) pendant 5 min. Égoutter et servir avec la mayonnaise aux poivrons.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)