Gambas au safran et à lorange

Name: Gambas au safran et à lorange
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Orange; 2 Tomate; Huile d'olive; 1 pincée Safran; Poivre; Sel; 24 Gambas; 0.5 Citron; 2 gousse Ail

Par lily
01-10-2021 06:00
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

35 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

3 Orange

2 Tomate

Huile d'olive

1 pincée Safran

Poivre

Sel

24 Gambas

0.5 Citron

2 gousse Ail

Ustensiles

1 Couteau
1 économe
1 Presse agrume
1 Pôele

Préparation

25 min
-
10 min

Étape 1

Débarrasser les gambas de leur carapace en laissant le dernier tronçon juste avant la queue.

Étape 2

Presser le jus de l'orange et celui du citron. Eplucher puis émincer finement l'ail. Ebouillanter les tomates 20 secondes peler-les, couper-les en 2 et enlever la peau et les pépins, puis couper-les en dés.

Étape 3

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile avant d'y précipiter les gambas, laisser-les cuire environ 3 mn, assaisonnez-les et retirez-les.

Étape 4

A leur place, mettre les pétales d'ail, le jus d'orange et le safran, laisser réduire un peu puis ajouter les dés de tomates. Attendre que la sauce épaississe, saler et poivrer.

Étape 5

Y mettre les gambas à réchauffer et arroser de jus de citron.

Étape 6

Servir avec du riz blanc.

Partager sur:

gambas aux poivrons

Gambas au curry, lait de coco et épices

Recettes Suggérées

Apéritifs

Gambas au safran et à lorange

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

gambas aux poivrons

Gambas au curry, lait de coco et épices

Recettes Suggérées

Mini-pizza courgette

Tartelette aux épinards et bleu

Crème vegan au chocolat et au praliné

Recettes similaires

Gambas grillées à la crème aux échalotes et fondue de poireaux

Gambas et son jus

Tartare de courgettes et sa gambas

Gambas flambés vite fait (sucré / salé)

Papillotes de gambas au gingembre

Saint jacques et gambas aux agrumes sur lit de champignons et wakamé

Gambas sautées à lail

Gambas aux spaghetti

Wok de criquets et gambas

Gambas caraïbes