Name: Gambas sautées à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pointe Piment; 3 Tomate; 20 Gambas; 6 gousse Ail; 0.5 bouquet Basilic; 1 cuillère Café; 2 cuillère Café

Ingrédients

4 personnes

1 pointe Piment

3 Tomate

20 Gambas moyennes

6 gousse Ail

0.5 bouquet Basilic

1 cuillère Café de sauce nuoc mam

2 cuillère Café de sauce soja

Ustensiles

1 Presse-ail
1 Sauteuse
1 Pinceau
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
5 min

1

Faire dorer l'ail dans une sauteuse (avec de l'huile d'olive).

2

Ajouter les gambas : 1 mn de chaque côté. A ce moment là, vous pouvez -si vous le souhaiter- faire flamber les gambas avec un peu de cognac!

3

Retirer les gambas, remplacer par les tomates et mettre 2 minutes a feu vif. Ajouter le piment, le basilic, la sauce soja et la nuoc mam. Surtout, ne pas saler! Laisser 1 mn.

4

Remettre les gambas et laisser 2 minutes...

5

ca y est, c'est prêt

6

Accompagner de riz.