Cuisine régionale française
Bouillabaisse et ratatouille de Provence, galettes bretonnes, choucroute alsacienne, tartiflette savoyarde, bœuf bourguignon, aligot d'Auvergne : la cuisine de nos régions, des grands plats du terroir aux recettes de famille. Choisissez une région ; chaque liste se filtre ensuite par ingrédient, temps et difficulté.
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Questions fréquentes sur la cuisine régionale
Quels sont les plats régionaux français les plus connus ?
Le bœuf bourguignon et les escargots en Bourgogne, la choucroute en Alsace, la bouillabaisse et la ratatouille en Provence, les crêpes et galettes en Bretagne, la tartiflette et la fondue en Savoie, le cassoulet dans le Languedoc, la quiche en Lorraine et l'aligot en Auvergne.
Comment sont classées les recettes par région ?
D'après leur origine : une recette est rattachée à la région dont elle est la spécialité ou dont elle utilise les produits typiques. Une même recette peut appartenir à deux régions voisines, comme la Savoie et Rhône-Alpes.
Où trouver les autres recettes françaises ?
Dans notre page cuisine française, avec les grands classiques nationaux et plus de 9 000 recettes.