Recettes de saison en octobre

En octobre, les fruits de saison sont : Châtaigne, Coing, Datte, Marron, Papaye, Quetsche, Canneberge, Kaki, Mûre, Framboise, Raisin, Figue, Grenade, Mandarine, Poire, Ananas, Avocat et Pomme.

En octobre, les légumes de saison sont : Chanterelle, Courge, Courge butternut, Courge spaghetti, Girolle, Potimarron, Potiron, Trompette de la mort, Champignon noir, Choux de Bruxelles, Citrouille, Brocoli, Céleri rave, Cèpe, Chou, Chou frisé, Manioc, Panais, Tomate, Topinambour, Céleri branche, Cresson, Endive, Epinard, Mâche, Pleurote, Poireau, Pomme de terre, Radis noir, Roquette, Rutabaga, Truffe, Betterave, Bolet, Carotte, Champignon de Paris, Chou-fleur, Fenouil, Navet, Radis, Chou-rave, Champignon, Chou chinois et Chou blanc.

En octobre : Gambas, Hareng, Langouste, Rouget, Thon, Caviar, Crabe, Anguille, Calamar, Sardine, Turbot, Huître, Perche, Saint-Jacques, Brochet et Saint-Pierre.

Nouveautés d'octobre : châtaigne, coing, datte, hareng, marron, papaye, courge, courge butternut, girolle, kaki, potimarron, potiron, trompette de la mort, choux de bruxelles, citrouille, caviar, céleri rave, chou, grenade, mandarine, panais, topinambour, ananas, avocat, endive, mâche, pleurote, rutabaga, turbot, champignon de paris, chou-fleur, navet et saint-jacques.

Quelques idées de saison : Soupe d'Halloween au Potiron et Marrons, Velouté de champignons au Monsieur Cuisine, Pâtes aux brocolis au curry et piment de Cayenne, Délicieuse pomme de terre du Dimanche et Tarte aux pommes de terre et Morbier.