En saison
Foie gras mi-cuit maison et son chutney de dattes aux fruits secs
Oie rôtie aux figues fraîches et séchées
Oie à l'ancienne
Oie farcie et ses pommes aux groseilles
Nougat de foie gras
Chapon farci au foie gras
Confiture de figues à la vanille et au rhum
Confiture de figues facile
Figues rôties au rocamadour, au miel et au thym
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Amuse-bouches abricots et pruneaux
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