Entrées
Figues rôties au rocamadour, au miel et au thym
Temps total
25min
Budget
moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
2 brins
de thym
1
Sel
1
Poivre
10 g
de beurre
1 c. à s.
de sucre
4
rocamadours
2 c. à c.
de miel
8
figues
Préparation
Préparation
10min
Repos
-
Cuisson
15min
-
1
Préchauffer le four à 180°.
-
2
Laver les figues et les couper en deux dans le sens de la hauteur.
-
3
Tremper les moitiés de figues dans le sucre en poudre (coté tranché) et faire rôtir rapidement 5 minutes dans le beurre chaud. Les faire dorer simplement du coté sucré pour caraméliser légèrement les figues.
-
4
Les ranger dans 4 ramequins individuels. Déposer dessus un rocamadour par personne. Répartir le miel, saler poivrer et émietter le thym.
-
5
Faire gratiner 8/10 minutes dans un four chaud à 180°.
-
6
Servir chaud avec un bon pain de campagne et une tranche de jambon de cru ou fumé.