Name: Figues rôties au rocamadour, au miel et au thym
Prep time: P0DT0H10minM
Cook time: P0DT0H15minM
Total time: P0DT0H25minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 brins de thym; 1 Sel; 1 Poivre; 10 g de beurre; 1 c. à s. de sucre; 4 rocamadours; 2 c. à c. de miel; 8 figues

Ingrédients

4 personnes

2 brins de thym

1 Sel

1 Poivre

10 g de beurre

1 c. à s. de sucre

4 rocamadours

2 c. à c. de miel

8 figues

Préparation

10min
-
15min

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Laver les figues et les couper en deux dans le sens de la hauteur.

3

Tremper les moitiés de figues dans le sucre en poudre (coté tranché) et faire rôtir rapidement 5 minutes dans le beurre chaud. Les faire dorer simplement du coté sucré pour caraméliser légèrement les figues.

4

Les ranger dans 4 ramequins individuels. Déposer dessus un rocamadour par personne. Répartir le miel, saler poivrer et émietter le thym.

5

Faire gratiner 8/10 minutes dans un four chaud à 180°.

6

Servir chaud avec un bon pain de campagne et une tranche de jambon de cru ou fumé.