Recettes Cooking Chef

Brioches, pains, gâteaux, risottos, veloutés et sauces : nos recettes au Cooking Chef de Kenwood, le robot pâtissier qui chauffe, pour pétrir, fouetter, émulsionner et cuire dans le même bol.

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Ingrédient principal
Préparation + cuisson
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Questions fréquentes sur le Cooking Chef

Quelle différence avec un Thermomix ?

Le Cooking Chef est d'abord un robot pâtissier (crochet, fouet, batteur) avec un bol chauffant à induction : idéal pour les pâtes levées, les meringues et les grandes quantités. Le Thermomix est un robot mixeur-cuiseur, plus compact.

Quel outil utiliser ?

Le crochet pour les pâtes à pain et à brioche, le fouet pour les blancs, la chantilly et les génoises, le batteur souple (ou K) pour les pâtes à gâteau et les purées, l'outil de cuisson pour remuer les risottos et les sauces.

Peut-on y faire mijoter un plat ?

Oui, avec l'outil de mélange en mouvement lent et la chaleur réglée : risottos, sauces, confitures et plats en sauce se cuisent sans surveiller la casserole.

Comment adapter une recette de pâtisserie classique ?

Elle s'adapte telle quelle : mêmes ingrédients, même ordre, en choisissant l'outil adapté. La chauffe du bol permet en plus de faire fondre le beurre ou le chocolat sans casserole.