Chou-fleur à la flamande au Cooking Chef

Ingrédients

Ustensiles

1 Cooking Chef

1 Bol

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Coupez le chou-fleur en petits bouquets. Rincez les fleurettes.

  Étape terminée
• 2

  Versez 20 cl d’eau dans la cuve de votre Cooking Chef. Déposez le chou-fleur dans le panier vapeur. Lancez la cuisson sans outil / 10 min / 120 °C.

  Étape terminée
• 3

  Décoquillez les œufs, puis écrasez-les dans un bol.

  Étape terminée
• 4

  Déposez les œufs rincés sur le chou-fleur, et relancez la cuisson pendant 14 min / 120 °C.

  Étape terminée
• 5

  Versez le chou-fleur et les miettes d’œufs dans un plat. Répartissez le beurre coupé en morceaux et mélangez pour le faire fondre. Salez, poivrez, ajoutez la muscade, le persil haché, et mélangez à nouveau. Dégustez froid ou chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)