

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cooking Chef
- 1 Bol
- 1 Blender chauffant
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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24 min
2
Versez 20 cl d’eau dans la cuve de votre Cooking Chef. Déposez le chou-fleur dans le panier vapeur. Lancez la cuisson sans outil / 10 min / 120 °C.
3
Décoquillez les œufs, puis écrasez-les dans un bol.
4
Déposez les œufs rincés sur le chou-fleur, et relancez la cuisson pendant 14 min / 120 °C.
5
Versez le chou-fleur et les miettes d’œufs dans un plat. Répartissez le beurre coupé en morceaux et mélangez pour le faire fondre. Salez, poivrez, ajoutez la muscade, le persil haché, et mélangez à nouveau. Dégustez froid ou chaud.