Galette des rois salée au chou-fleur

Cuire le chou-fleur en morceaux 20 minutes dans l'eau bouillante salée (il doit s'écraser à la fourchette).

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Etaler la pâte (maison Facile) dans un moule, la saupoudrer de chapelure. Répartir les lardons/dés de jambon.

Ecraser le chou-fleur à la fourchette, y ajouter la crème et 1 oeuf, mélanger. Déposer le mélange sur la pâte en laissant environ 2 cm vides sur les bords puis parsemer de dés de comté.

Ne pas oublier de mettre la fève ! Poser la deuxième pâte, puis refermer en pliant la pâte du dessous sur celle du dessus.

Dorer avec le jaune d'oeuf.

Cuire pendant 45 minutes.

Bon appétit !