Plat principal

Soupe dite 'à l'indienne'

Name: Soupe dite 'à l'indienne'
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 15 g Gingembre; 4 Oignon; 1 cuillère à café Curcuma; 2 cuillère à café Cumin; 3 cuillère à café Coriandre; Sel; Huile d'olive; Crème fraîche; 350 g Chou-fleur; 350 g Pomme de terre; 6 gousse Ail; 0.5 l Bouillon de volaille

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

15 g Gingembre

4 Oignon

1 cuillère à café Curcuma

2 cuillère à café Cumin

3 cuillère à café Coriandre en poudre

Sel

Huile d'olive

Crème fraîche

350 g Chou-fleur

350 g Pomme de terre

6 gousse Ail

0.5 l Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 Couvercle

1 Couteau

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Hacher l'ail et le gingembre, couper les légumes. Faites revenir ces derniers dans l'huile d'olive, couvrir avec le bouillon, cuire 25 mn à partir de l'ébullition.

Étape terminée
2

Rajouter de l'eau en cours de cuisson si vous souhaitez une soupe avec un peu plus de liquide.

Étape terminée