Name: Soupe dite 'à l'indienne'
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 15 g de Gingembre; 4 Oignon; 1 cuillère à café de Curcuma; 2 cuillères à café de Cumin; 3 cuillères à café de Coriandre en poudre; Sel; Huile d'olive; Crème fraîche; 350 g de Chou-fleur; 350 g de Pomme de terre; 6 gousses d'Ail; 0,5 l de Bouillon de volaille

Préparation

Hacher l'ail et le gingembre, couper les légumes. Faites revenir ces derniers dans l'huile d'olive, couvrir avec le bouillon, cuire 25 mn à partir de l'ébullition.
Rajouter de l'eau en cours de cuisson si vous souhaitez une soupe avec un peu plus de liquide.