Name: Gratin de chou fleur au colin
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personne
Ingredients: 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 600 g Chou-fleur; 4 pavé Colin; 2 gousse Ail; 20 cl Crème semi-épaisse; 3 tranche Pain

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Faire bouillir le colin et le chou-fleur.

3

Passer le chou au presse purée pour enlever le maximum d'eau pareil pour le colin.

4

Mélanger le chou et le colin.

5

Incorporer la crème.

6

Émincer les gousse d'ail les faire revenir à la poêle avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ne pas les faire roussir. Incorporer et mélanger à la préparation.

7

Mettre la préparation dans un plat qui va au four.

8

Faire de la chapelure avec du pain rassis saupoudrer celle-ci sur la préparation.

9

Poivrer et saler.

10

Vous pouvez ajouter des épices de votre choix pour relever un peu.

11

Pour ma part j'ai mis un peu de cumin.

12

Enfourner 40 minutes.