Gratin de chou-fleur à la raclette

• 1Oignon
• 20 clCrème fraîche
• Poivre
• Sel
• 1 cuillère à soupeHuile
• 1Chou-fleur
• 6Pomme de terre de bonne taille
• 300 gFromage à raclette
• Muscade

Préparation

1. 1

   Eplucher les pommes de terre et le chou-fleur, les faire cuire à la vapeur ou à l'eau selon les goûts.

2. 2

   Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à une légère coloration.

3. 3

   Préchauffer votre four à 220°.

4. 4

   Huiler un plat à gratin et répartir le chou-fleur et les pommes de terre préalablement coupés en morceaux. Ajouter l'oignon.

5. 5

   Mélanger la crème, la muscade, le sel et le poivre.

6. 6

   Incorporer ce mélange au chou-fleur et aux pommes de terre.

7. 7

   Recouvrir des tranches de fromage à raclette.

8. 8

   Mettre au four environ 20 min afin de colorer le fromage.

9. 9

   Variante : on peut aussi y ajouter des lardons fumés préalablement revenus avec les oignons.