Name: Gratin au choux vert et fromage à raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 Carotte; 1 Cube de bouillon; 20 g Beurre; 2 cuillère à soupe Farine; Sel; Poivre; 1 Chou; 250 g Fromage à raclette; 25 cl Lait

Ingrédients

4 personnes

3 Carotte

1 Cube de bouillon de volaille

20 g Beurre

2 cuillère à soupe Farine

Sel

Poivre

1 Chou vert

250 g Fromage à raclette

25 cl Lait

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Appareil à raclette
1 Micro-ondes
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Four
1 Blender chauffant
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
25 min

1

Faire cuire votre choux vert à l'eau ou à la vapeur avec les carottes et le cube de bouillon (coupez le chou en 4 pour plus de rapidité). Égoutter le tout.

2

Réaliser une béchamel : faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.

3

Ajouter les deux cuillères à soupe et bien mélanger. Faire bouillir le lait et l'ajouter à la préparation beurre/farine. Assaisonner. Remettre à cuire 1 min au micro-ondes puis fouetter. (Vous pouvez ajouter de la noix de muscade à la béchamel).

4

Dans un moule à gratin, placer le choux et les carottes, recouvrir de béchamel et recouvrir le tout de fromage à raclette.

5

Mettre au four pendant 20/25 minutes à 130°C (thermostat 4 ou 5). Surveiller la cuisson et servir chaud.

6

Bon appétit !