Fondue aux fromages à ma façon

Couper tous les fromages en petits dés.

Couper la gousse d'ail en 2, enlever le germe, frotter le fond du caquelon avec, puis émincer l'ail et le mettre dedans.

Mettre à chauffer, ajouter les fromages, le vin blanc, le poivre.

Pendant que le fromage commence à fondre, diluer la maïzena dans le kirsch.

Quand le liquide se forme au dessus du fromage, ajouter le kirsch et bien mélanger pour lier et pour éviter qu'il y ait le fromage au fond et le liquide dessus.