Plat principal
Fondue bacchus
Temps total
35 min
Budget
Moyen
Portions
1 personne
Difficulté
Très facile
Ingrédients
1 personne.
Pour un caquelon :
2 dl
vin rouge
2 dl
bouillon de légumes
persilou persil plat
6 dl
vin blanc
2
oignons rouges
boletséché
g
viandepar personne
boeuf
cheval
viande d'autruche
poulet
dinde
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Mettre les bolets séchés dans de l'eau environ 10 mn pour les faire gonfler.
-
2
Couper les oignons en lamelles.
-
3
Couper grossièrement le persil.
-
4
Mettre le vin blanc, le bouillon et le vin rouge dans le caquelon.
-
5
Egoutter les bolets.
-
6
Ajouter les oignons coupés, les bolets et le persil.
-
7
Porter le tout à ébullition.
-
8
Laisser mijoter à feu doux environ 15 mn.
-
9
Accompagnez de sauces similaires à la fondue chinoise.
-
10
Peut être servi avec du riz ou des frites et avec une salade de carotte, de céleri ou une salade russe,
Valeurs nutritionnelles (par portion)
450
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
25 g
Saturés
12 g
Insaturés
13 g
Cholestérol
100 mg
Glucides & Protéines
Glucides
12 g
Fibres
2 g
Sucres
4 g
Protéines
40 g
Sodium
600 mg
