Name: Fondue à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g de Beurre; 1 Oignon haché; 1 pincée d'Origan; Poivre; Sel; 2 gousses d'Ail écrasées; 1 boîte de Tomates pelées; 1 cuillère à café de Paprika; 2 cuillères à café de Basilic haché; 30 cl de Vin blanc sec; 500 g de Gruyère; cube de Baguette ou de mie de pain pour servir

Préparation

Faites fondre le beurre dans le caquelon à fondue et faites revenir doucement l'oignon et l'ail.
Egouttez soigneusement les tomates, puis réduisez-les en purée, ajoutez-les dans le caquelon ainsi que l'origan, le paprika, le basilic et le vin. Salez, poivrez et laissez cuire doucement 10 mn.
Incorporez peu à peu le fromage et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Rectifiez l'assaisonnement et servez.
Pour la dégustez, plongez-y les cubes de pain.