Fondue au fromage aux tomates

• 2Oignon et 6 gousses d'ail
• 800 gFromage gras
• 1 boîteTomates pelées ou fraîches
• ½ boîteConcentré de tomates
• 2 dlVin blanc
• 16Pomme de terre en robe des champs

Préparation

1. 1

   Dans un caquelon en fonte, faire revenir les oignons et l'ail dans un minimum de graisse végétale.

2. 2

   Ajouter les tomate pelées ou fraîches.

3. 3

   Ajouter le concentré de tomate.

4. 4

   Epicer avec sel poivre et bouillon.

5. 5

   Résultat = une bonne sauce tomate.

6. 6

   Ajouter le fromage rapé et le vin

7. 7

   Faire fondre le tout à petit feu en brassant souvent au fond du récipient. Un bon petit coup de poivre !

8. 8

   Pendant ce temps faire cuire les pomme de terre en robe des champs.

9. 9

   Chacun coupe une pomme de terre en petit morceau dans son assiette et les recouvre d'une poche de fondue aux tomates.

10. 10

    Accompagné d'un bon vin blanc !!

11. 11

    Bon appétit et n'abusez pas trop !