Plat principal

La fondue auvergnate aux cèpes

Name: La fondue auvergnate aux cèpes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Bleu d'Auvergne; 200 g Tomme; 200 g Cantal; 1 cuillère à soupe Marc; 3 cuillère à soupe Vin rouge; 1 gousse Ail; 50 g Cèpes; Pain de campagne; Pomme de terre; 4 tranche Jambon

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

200 g Bleu d'Auvergne

200 g Tomme fraîche

200 g Cantal

1 cuillère à soupe Marc d'Auvergne

3 cuillère à soupe Vin rouge côte-d'auvergne

1 gousse Ail

50 g Cèpes (+ ou - en fonction des goûts de chacun)

Pain de campagne

Pomme de terre (de préférence petites)

4 tranche Jambon fumée

Ustensiles

1 Appareils à fondue

1 Four

1 Fourchette

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faites bouillir les pommes de terre, coupez les 3 fromages et les cèpes en morceaux.

Étape terminée
2

Epluchez l'ail et frottez le poêlon avec.

Étape terminée
3

Faites fondre les dés de fromage avec le vin et le marc à feu doux, puis transférez la préparation sur le réchaud.

Étape terminée
4

Coupez le Pain et les pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée.

Étape terminée
5

Servez avec 1 tranche de jambon fumée par personne.

Étape terminée
6

Piquez les morceaux de pain et de pommes de terre sur les fourchettes à fondue, trempez-les dans le fromage et dégustez.

Étape terminée