Pain de campagne rapide
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Le pain peut être préparé à la main ou avec un robot s'il possède un pétrin (c'est encore plus rapide!).
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2
Versez la farine dans le bol du robot puis le sachet de levure de boulanger déshydratée (surtout pas de levure chimique, le " briochin" se trouve en grande surface) puis le sel.
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3
Versez l'eau tiède pendant que le robot commence à pétrir. Lorsque le mélange est homogène et qu'il se détache bien du bol : votre pâte est prête.
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4
Laissez-la reposer 20 min dans un saladier couvert d'un torchon humide puis façonnez-la selon la forme choisie et posez votre pain sur une feuille de papier sulfurisé.
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5
Laissez encore poser la pâte pendant 1h couverte d'un torchon humide dans un endroit tiède sans courant d'air (22 à 25°C).
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6
Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8), si vous en avez la possibilité, la chaleur tournante ainsi que la cuisson par le bas sont idéales, la pain lèvera mieux et sera bien aéré.
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7
Dernier conseil : remplissez votre lèche-frites d'eau et placez-la sous la plaque où cuira votre pain, il sera parfait !
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8
Lorsque votre pain est prêt à cuire, pratiquez des incisions et faites le cuire 30 min environ, surveillez-le car selon votre four il peut être cuit en 20-25 min ! Cela dépend aussi de votre goût !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
