Pain façon ciabatta à la map (machine à pain)

Name: Pain façon ciabatta à la map (machine à pain)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1,5 sachet de Levure sèche de boulanger (soit 3 cuillères à café); 7 cl d'Huile d'olive; 500 g de Farine à pain; 2 cuillères à café de Sucre roux; 2 cuillères à café de Sel; 26 cl d'Eau en bouteille tiède (non chlorée); 2 cuillères à soupe de Lait écrémé en poudre

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Total: 1 h 15
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

1 ½ sachetLevure sèche de boulanger (soit 3 cuillères à café)
7 clHuile d'olive
500 gFarine à pain
2 cuillères à caféSucre roux
2 cuillères à caféSel
26 clEau en bouteille tiède (non chlorée)
2 cuillères à soupeLait écrémé en poudre

Bol
Balance de cuisine

Préparation

Dans le bol de la map, introduire dans l'ordre les ingrédients : la levure, les liquides puis les solides.
Lancer le programme pain pour la plus longue durée possible, soit environ croûte moyenne.
Au bout de , vérifier l'élasticité du pâton qui doit être devenu une belle boule dodue élastique tel un chewing-gum mâché.
Si le pâton est moulignasse, rajouter un peu de farine, si le pâton s'effrite ou s'émiette rajouter un peu d' eau. Théoriquement les doses ci-dessus doivent convenir parfaitement ou presque.