Pain plat façon Pita

• 100 gFarine (n'hésitez pas à varier les farines)
• 6 clEau
• 1 pincéeSel

Préparation

1. 1

   Verser la farine dans un saladier, puis le sel et l'eau en mélangeant petit à petit.

2. 2

   Malaxer la pâte obtenue pour l'attendrir. Si besoin, ajouter un peu d'huile d'olive.

3. 3

   Diviser la pâte en 2 boules et couvrir d'un ligne.

4. 4

   Faire chauffer la poêle.

5. 5

   Fariner légèrement le plan de travail, y déposer la pâte.

6. 6

   A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler le pâton en galette fine.

7. 7

   Déposer la galette sur la poêle, sans la percer.

8. 8

   Faire cuire 30 secondes sur une face puis la retourner.

9. 9

   Lorsque la galette commence à gonfler, la laisser une à deux minutes puis la retourner à nouveau et laisser dorer l'autre face.

10. 10

    Les conserver dans un torchon propre avant dégustation.