Pain hamburger (ou buns) à la MAP
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Mettre dans la cuve de la MAP (ou du batteur) et dans l'ordre suivant :
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2
-le lait
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3
-le sel
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4
-le sucre
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5
-l’œuf
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6
-le beurre
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7
Recouvrir avec la farine et faire un petit puits pour y verser la levure (le sel et la levure ne doivent jamais entrer en contact).
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8
Programmer la MAP sur "pâte seule" ou un programme sans cuisson (ou bien au batteur jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène).
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9
Préchauffer le four à 180°C-200°C (thermostat 6-7).
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10
Façonner les pains en les disposant sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
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11
Les laisser lever jusqu'à ce qu'ils gonflent bien (1 fois et demi leur taille initiale).
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12
Dorer à l’œuf (en faisant attention de ne pas appuyer trop fort avec le pinceau pour que les pains ne retombent pas) et parsemer de graines de sésame ou de pavot...
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13
Et hop au four pour une vingtaine de minutes entre 180°C et 200°C.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
