Accompagnement
Pain viennois à la map (machine à pain)
Temps total
75 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
1 sachet
Levure sèche de boulanger
500 g
Farine à pain
30 g
Sucre roux
80 g
Beurre
2 cuillère à café
Sel
23 cl
Eau tiède en bouteille (non chlorée)
25 g
Lait écrémé en poudre ou 7 cl
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
60 min
-
1
Dans la map, introduire dans l' ordre :
-
2
La levure, l'eau, la farine, le sucre, le beurre détaillé en petits cubes directement au sortir du frigo, le sel et le lait.
-
3
Lancer le programme pain sucré pour une durée minimale de 3h35 croûte moyenne.
-
4
Au bout de 7 à 8 minutes, vérifier l'élasticité du pâton qui doit être devenu une belle boule dodue et élastique tel un chewing-gum mâché.
-
5
Si le pâton est trop moulignasse rajouter un peu de farine, si le pâton s' émiette ou s' effrite rajouter un peu d'eau.
-
6
Laisser le programme se terminer.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
245
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
7 g
Saturés
5 g
Insaturés
2 g
Cholestérol
20 mg
Glucides & Protéines
Glucides
42 g
Fibres
2 g
Sucres
4 g
Protéines
7 g
Sodium
480 mg
Connexion
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