Pain viennois (pour machine à pain)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Les ingrédients sont prévus pour 1 pain de 750 g.
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2
Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine, et lancer le pain!
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3
Choisir la cuisson "croûte peu cuite".
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4
Vous pouvez aussi ne faire que la pâte dans la machine, et cuire des petits pains au lait individuels dans votre four :
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5
Mettre tous les ingrédients dans la cuve, choisir le programme "pâte".
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6
Une fois le programme terminé, séparer la pâte en 10 à 12 portions environ, puis les laisser gonfler encore un peu pendant que le four préchauffe à 180°C (thermostat 6).
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7
Etaler un oeuf battu dessus pour que ça dore bien, et enfourner 12 à 15 min.
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8
Surveiller la cuisson : ça dépend des fours, le must étant la chaleur tournante.
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9
Vous pouvez mettre un récipient avec de l'eau dans le four, pour que les petits pains soient bien moelleux.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
