Ciabatta à l'estragon avec machine à pain

Name: Ciabatta à l'estragon avec machine à pain
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g de Farine blanche; 1 cuillère à café de Levure sèche; 5 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 cuillère à café de Sel; 30 cl d'Eau tiède; 1 cuillère à soupe d'Estragon lyophilisé; 20 cl de Lait

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 16 octobre 2023

Total: 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 Personnes

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Ingrédients

4 Personnes

Four
Papier sulfurisé
Pinceau
Balance de cuisine

Préparation

Personnellement, j'utilise ma machine à pain programme "pizza" () pour pétrir la pâte, je mets donc TOUS les ingrédients dedans. (Sauf le lait).
Ensuite, je laisse monter la pâte pendant dans la machine à pain.
Pendant que mon four préchauffe à 200°C (thermostat 6-7), je pétris la pâte une nouvelle fois avec de la farine blanche sur une feuille de papier cuisson.
Je forme 2 pâtons de même taille que j'étale sur le papier cuisson, je les enduis ensuite de lait avec un pinceau.
Je laisse cuire les ciabatta à 200°C (thermostat 6-7), puis à 150°C (thermostat 5).