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Fondue à la fourme dAmbert

Name: Fondue à la fourme dAmbert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 gros pot Crème fraîche; 0.5 Fourme d'ambert; Pomme de terre; Charcuteries

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sofie

25 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1 gros pot Crème fraîche

0.5 Fourme d'ambert avec sa croûte (achetée chez le fromager)

Pomme de terre vapeur

Charcuteries

Ustensiles

1 Four
1 Appareils à fondue
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Blender chauffant

Préparation

10 min
-
15 min

Creuser la fourme d'Ambert avec une cuillère pour en extraire le fromage, en laissant une épaisseur d'1 cm autour de la croûte pour qu'elle se tienne. Réserver la croûte telle quelle.

Mélanger le fromage et la crème fraîche dans une casserole et faites chauffer à feu doux pour faire fondre le fromage.

Lorsque le mélange est bien chaud, onctueux et homogène, le reverser dans la croûte de la 1/2 fourme d'Ambert.

Présenter des pommes vapeur, de la charcuterie, comme pour une raclette traditionnelle, et mettre sur la table, à disposition, la demi fourme d'Ambert remplie de fromage fondu.