Gratin de penne au roquefort

Ingrédients

Ustensiles

1 Plat à gratin

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Râpe

1 Couteau

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faire cuire les pâtes al dente et les réserver dans une passoire.

  Étape terminée
• 2

  Faire chauffer la crème dans une casserole suffisamment grande pour y contenir les pâtes. Y ajouter le roquefort en petits morceaux ainsi que le beurre. Laisser fondre à feu doux.

  Étape terminée
• 3

  Lorsque la crème au roquefort est bien lisse, ajouter la pincée de noix de muscade, le sel et le poivre.

  Étape terminée
• 4

  Y ajouter les pâtes et bien mélanger afin qu’elles s’imprègnent de sauce.

  Étape terminée
• 5

  Verser les pâtes et la sauce dans un plat à gratin.

  Étape terminée
• 6

  Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

  Étape terminée
• 7

  Découper les boules de mozzarella en tranches fines. Les disposer sur les pâtes et saupoudrez de 2 ou 3 cuillères à soupe (ou plus selon l'intensité souhaitée) de parmesan râpé.

  Étape terminée
• 8

  Enfourner 15 à 20 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée. C'est prêt !

  Étape terminée
• 9

  Variante : ce gratin est également délicieux avec des gnocchi.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)