Pennes en risotto

• 200 gTomates cerise
• 10 clHuile d'olive
• Poivre
• Sel
• 250 gPenne
• 50 clBouillon de volaille
• 4 tranches finesJambon de pays
• 150 gOlives vertes dénoyautées
• 50 gParmesan
• 1 bouquetBasilic frais

Préparation

1. 1

   Couper les olives en deux et les réserver dans un saladier.

2. 2

   Y ajouter le jambon coupé en fines lanières, le parmesan coupé en lanières à l'aide d'un économe et le basilic frais émincé.

3. 3

   Mettre de côté.

4. 4

   Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer l'huile et y verser les pennes.

5. 5

   Quand celles-ci sont bien enrobées, ajouter les tomates cerises coupées en deux et laissez sur feu vif pendant 5 min.

6. 6

   Mouiller avec le bouillon de volaille au fur et à mesure jusqu'a cuisson des pennes. Saler, poivrer.

7. 7

   Mettre dans un plat de service et ajouter par dessus le contenu du saladier. Mélanger au dernier moment.

8. 8

   Bon appétit!