Plat principal

Penne au Porto

Name: Penne au Porto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 25 cl Porto; 20 cl Crème fraîche; 50 g Gruyère râpé; 750 g Penne; 200 g Olives vertes; 300 g Lardons fumés; 2 échalote

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

25 cl Porto

20 cl Crème fraîche

50 g Gruyère râpé

750 g Penne ou rigatoni

200 g Olives vertes dénoyautées

300 g Lardons fumés

2 échalote

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Pôele

1 Casserole

1 Four

1 Râpe

1 Couvercle

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Faire revenir dans du beurre les échalotes et les lardons.

Étape terminée
2

Ensuite ajouter le porto et porter à ébullition pendant 3-4 minutes.

Étape terminée
3

Saler et poivrer.

Étape terminée
4

Verser la crème fraîche et éventuellement lier la sauce avec une cuillère de maïzena.

Étape terminée
5

Dans le même temps, cuire les pâtes et ajouter dans les 3 dernières minutes de cuisson les olives.

Étape terminée
6

Égoutter les pâtes, les verser dans une platine beurrée, verser la sauce.

Étape terminée
7

Recouvrir de gruyère râpé, ajouter quelques noix de beurre et faire gratiner au four (thermostat 6/7, soit 200°C) pendant 15 à 20 min.

Étape terminée