Gratin de pennes au chèvre et aux lardons

• 1 briquetteCrème fraîche
• 1Oignon
• 1 paquetGruyère râpé
• noisetteBeurre doux
• Poivre du moulin
• Sel
• 500 gPenne (ou autres pâtes)
• 2 bûchettesFromage de chèvre
• 250 gLardons fumés
• 1 cuillère à caféSirop d'érable
• Muscade fraîchement rapée
• brinCiboulette

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Faire cuire les pâtes "al dente".

3. 3

   Faire rissoler les lardons avec l'oignon haché. Ajouter la cuillère à café de sirop d'érable en fin de cuisson.

4. 4

   Couper grossièrement les buchettes de chèvre.

5. 5

   Mélanger les pâtes, les lardons rissolés avec les oignons et les morceaux de fromage dans un plat à gratin.

6. 6

   Arroser de crème fraîche, saler, poivrer et "muscader" la préparation.

7. 7

   Couvrir de gruyère rapé et de quelques noisettes de beurre.

8. 8

   Enfourner le plat et faire gratiner +/- 20 minutes.

9. 9

   Servir aussitôt en parsemant de ciboulette hâchée!