Gratin de pâtes au chorizo et curry

Name: Gratin de pâtes au chorizo et curry
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 20 cl Crème fraîche; Vinaigre; Curry; 400 g Penne; 0.5 Chorizo; 1 Oeuf; 50 g Gruyère; Chapelure

Par lily
01-10-2021 05:30
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25 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon

20 cl Crème fraîche fluide

Vinaigre

Curry

400 g Penne

0.5 Chorizo doux

1 Oeuf

50 g Gruyère

Chapelure

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Top 5 des meilleures passoires
1 Pôele
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

5 min
-
20 min

Étape 1

Faîtes cuire les pâtes.

Étape 2

Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4 morceaux. Emincez l'oignon. Jetez le chorizo et l'oignon dans une poêle avec un peu de beurre, et faites revenir à feu doux juqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

Étape 3

Augmentez légèrement le feu, jetez un gros trait de vinaigre dans la poêle tout en remuant vivement la préparation.

Étape 4

Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille homogène.

Étape 5

Egouttez les penne, placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez un jaune d'oeuf puis saupoudrez de curry et mélanger de manière à répartir l'épice.

Étape 6

Rajoutez le contenu de la poêle et mélangez le tout.

Étape 7

Ajoutez le gruyère (selon votre goût) puis saupoudrez de chapelure.

Étape 8

Enfournez le tout 5 à 10 minutes à four très chaud (240°C - thermostat 8), jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.

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