Gratin de pâtes au chorizo et curry

Ingrédients

Ustensiles

1 Plat à gratin

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Pôele

1 Four

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faîtes cuire les pâtes.

  Étape terminée
• 2

  Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4 morceaux. Emincez l'oignon. Jetez le chorizo et l'oignon dans une poêle avec un peu de beurre, et faites revenir à feu doux juqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

  Étape terminée
• 3

  Augmentez légèrement le feu, jetez un gros trait de vinaigre dans la poêle tout en remuant vivement la préparation.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille homogène.

  Étape terminée
• 5

  Egouttez les penne, placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez un jaune d'oeuf puis saupoudrez de curry et mélanger de manière à répartir l'épice.

  Étape terminée
• 6

  Rajoutez le contenu de la poêle et mélangez le tout.

  Étape terminée
• 7

  Ajoutez le gruyère (selon votre goût) puis saupoudrez de chapelure.

  Étape terminée
• 8

  Enfournez le tout 5 à 10 minutes à four très chaud (240°C - thermostat 8), jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)