Name: penne au thon et au chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Huile d'olive; 500 g de Penne rigate; 1 Chou-fleur; 2 Oignon rouge émincés; 2 gousses d'Ail; 300 g de Thon fumé; 100 g de Pignons de pin; 150 g d'Olives vertes; Basilic; Parmesan

Préparation

Couper le chou-fleur. Le faire cuire 3 mn dans l'eau bouillante.
Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon, l'ail et le thon. Verser 4 cuillères d'eau de cuisson et le chou-fleur et laisser cuire encore 5 mn.
Ajouter les pignons et les olives et laisser encore 5 mn.
Saler, poivrer. Faire cuire les penne al dente et mélanger le tout avec le basilic, le parmesan et un trait d'huile d'olive.