Richouflette : chou-fleur et riz au reblochon

Ingrédients

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Four

1 Cocotte

1 Pôele

1 Mixeur

1 Plat à gratin

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Blender chauffant

1 Plat

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Étape terminée

2

Détacher le chou-fleur en fleurette et le cuire à la vapeur à la cocotte-minute)6 min.

Étape terminée

3

Pendant ce temps, hacher les oignons et les faire revenir dans une poêle avec les lardons. Ne pas ajouter de matière grasse.

Étape terminée

Préparer la béchamel.

1

Mélanger le riz cuit, la béchamel avec les lardons et les oignons ainsi que le chou-fleur cuit. Vérifier l'assaisonnement. Mettre dans un plat à gratin.

Étape terminée

2

Couper le reblochon horizontalement en deux et le déposer côté croûte sur la préparation. Mettre au four et laisser cuire environ 25 min au four. Le fromage aura coulé et sera doré.

Étape terminée

3

Bonne dégustation.

Étape terminée