Choux fleur au riz

• 200 gde gruyère râpé
• 1muscade
• Sel
• Poivre
• 1chou-fleur
• 200 gde riz
• 25 clde béchamel
• 1jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   Cuire le choux fleur dans l'eau salée , dans une autre casserole, cuire 2 bonnes tasses de riz salé aussi.

2. 2

   Quand tout est cuit, mélanger le choux fleur au riz en écrassant grossièrement à la fourchette.

3. 3

   Faire une sauce béchamel avec beaucoup de gruyère rapé dedans et un jaune d'oeuf, sel, poivre et noix de muscade.

4. 4

   Verser la sauce ainsi obtenue sur le choux fleur et le riz mélangé, bien incorporer les 2 ingrédients, puis mettre le tout dans un plat allant au four.

5. 5

   Parsemer de gruuyère rapé et mettre à gratiner 15 minutes.

6. 6

   Avec cette recette, vous pouvez faire un bon rôti de veau aux champignons.