Name: Flan de courgettes au Cooking Chef
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 800 g Courgette; 100 g Gruyère râpé; 5 Oeuf; 10 cl Lait; 20 feuille Basilic; Sel et poivre

Ingrédients

6 personnes

800 g Courgette

100 g Gruyère râpé

5 Oeuf

10 cl Lait

20 feuille Basilic

Sel et poivre

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Cooking Chef
1 Four
1 Bol

Préparation

10 min
-
35 min

1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2

Coupez les courgettes en très fines rondelles dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

3

Déposez-les dans la cuve de votre Cooking Chef. Faites dorer dans l’huile d’olive avec l'outil mélangeur / 3 min / 120 °C / vit. 2.

4

Salez, poivrez, puis lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 10 min / 95 °C / vit. 2. Réservez dans un moule à tarte beurré.

5

Mélangez les œufs, le fromage, le basilic et le lait avec l'outil batteur K / 20 sec / 0 °C / vit. 3. Versez ensuite cette préparation sur les courgettes.

6

Enfournez pour 35 minutes. Ce flan peut se consommer aussi bien chaud que froid, en bouchées apéritives, en accompagnement d’une soupe ou d’une salade.