Flan de courgettes au Cooking Chef

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Coupez les courgettes en très fines rondelles dans le bol multifonction installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.

Déposez-les dans la cuve de votre Cooking Chef. Faites dorer dans l’huile d’olive avec l'outil mélangeur / 3 min / 120 °C / vit. 2.

Salez, poivrez, puis lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 10 min / 95 °C / vit. 2. Réservez dans un moule à tarte beurré.

Mélangez les œufs, le fromage, le basilic et le lait avec l'outil batteur K / 20 sec / 0 °C / vit. 3. Versez ensuite cette préparation sur les courgettes.

Enfournez pour 35 minutes. Ce flan peut se consommer aussi bien chaud que froid, en bouchées apéritives, en accompagnement d’une soupe ou d’une salade.