Mini flan au courgette et curry

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Lot de 12 ramequins

1 Saladiers

1 Couteau

Préparation

• 1

  Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Rincez vos courgettes et épluchez-les en conservant quelques fines lamelles pour la décoration de vos ramequins.

  Étape terminée
• 3

  Découpez les courgettes en petits dés.

  Étape terminée
• 4

  Faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les dés de courgettes. Une fois cuits (attention ça va très vite), égouttez les (il ne faut vraiment plus d'eau dans les courgettes !).

  Étape terminée
• 5

  Dans un récipient mélangez les œufs, la crème liquide, le sel, le poivre et le curry. Ajoutez les dés de courgettes.

  Étape terminée
• 6

  Huilez vos ramequins et disposez en croix dans le fond les lamelles d'épluchure de courgette que vous avez conserver. Ajoutez par-dessus la préparation.

  Étape terminée
• 7

  Enfournez au four dans un bain-marie pendant 30min.

  Étape terminée
• 8

  Une fois cuits sortez-les et laissez refroidir avant de démouler (il suffit de passer la lame du couteau contre la paroi et ça se démoule tout seul).

  Étape terminée