Name: Mini flan au courgette et curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 2 cuillère à café Curry; Sel; Huile; 2 Oeuf; 20 cl Crème fraîche liquide

Ingrédients

4 personnes

2 Courgette

2 cuillère à café Curry en poudre

Sel / poivre

Huile

2 Oeuf

20 cl Crème fraîche liquide

Ustensiles

1 Four
1 Lot de 12 ramequins
1 Saladiers
1 Couteau

Préparation

30 min
-
30 min

1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2

Rincez vos courgettes et épluchez-les en conservant quelques fines lamelles pour la décoration de vos ramequins.

3

Découpez les courgettes en petits dés.

4

Faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les dés de courgettes. Une fois cuits (attention ça va très vite), égouttez les (il ne faut vraiment plus d'eau dans les courgettes !).

5

Dans un récipient mélangez les œufs, la crème liquide, le sel, le poivre et le curry. Ajoutez les dés de courgettes.

6

Huilez vos ramequins et disposez en croix dans le fond les lamelles d'épluchure de courgette que vous avez conserver. Ajoutez par-dessus la préparation.

7

Enfournez au four dans un bain-marie pendant 30min.

8

Une fois cuits sortez-les et laissez refroidir avant de démouler (il suffit de passer la lame du couteau contre la paroi et ça se démoule tout seul).