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Velouté de courgettes à la coriandre et au curry

Name: Velouté de courgettes à la coriandre et au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Courgette; 1 Oignon; 1 Bouillon; 1 petit bouquet Coriandre; 1 morceau Beurre; 1 cuillère à café Curry

Recette par Zahra

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

4 Courgette

1 Oignon

1 Bouillon

1 petit bouquet Coriandre fraîche

1 morceau Beurre

1 cuillère à café Curry

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Set 3 poêles

1 Mixeur

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Hacher grossièrement l'oignon et le faire revenir dans le beurre.

Étape terminée
2

Pendant ce temps, laver et couper les courgettes.

Étape terminée
3

Ajouter les courgettes à l'oignon et faire revenir 10 min.

Étape terminée
4

Ajouter 50 cl d'eau et le bouillon cube, laisser cuire à couvert pendant 15 min.

Étape terminée
5

Mixer le tout, ajouter la coriandre et le curry.

Étape terminée

Courgette Entrée chaude Soupe Velouté chaud