Rémoulade de courgettes

• 3Courgette
• Thym (quantité selon votre goût)
• Poivre
• Sel
• 2Tomate bien mûres
• Huile d'olive
• Mayonnaise

Préparation

1. 1

   Râper les courgettes et les faire dégorger avec du sel dans une passoire.

2. 2

   Peler les tomates et les couper en petits dés, les faire revenir quelques minutes à la poêle pour qu'elles rendent l'eau.

3. 3

   Mélanger les courgettes avec la mayonnaise et le thym.

4. 4

   Saler et poivrer les tomates et ajouter un filet d'huile d'olive.

5. 5

   Servir la rémoulade de courgettes sur le lit de tomates.