

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Pôele
- 1 Saladiers
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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20 min
2
Faire suer dans une poêle avec un bon morceau de beurre à feu doux (l'eau des courgettes doit s'évaporer progressivement) et laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient molles.
3
Mixer à l'aide d'un mixer plongeant et ajouter la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
4
Au moment de servir ajouter les jaunes d’œufs et bien mélanger.