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Entrées

Velouté provençal

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Temps total 20 min
Budget Bon marché
Portions 4 personnes
Difficulté Très facile
Velouté provençal

Ingrédients

4  personnes.
2 Tomate
1 Cube de bouillon au légumes
1 Poivron jaune
2 Courgette
20 cl Lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe Basilic ciselé
300 ml Eau

Ustensiles

Louche
1 Louche
Mixeur plongeant
1 Mixeur plongeant
Cocotte-minute
1 Cocotte-minute

Préparation

Préparation 10 min
Repos -
Cuisson 10 min
  • 1

    Lavez les legumes et coupez-les en morceaux.

  • 2

    Dans un autocuiseur, faites cuire les légumes avec le bouillon et l'eau pendant 10 mn à partir de la rotation de la soupape.

  • 3

    Ajoutez le lait et mixez le tout.

  • 4

    Saupoudrez de basilic avant de servir. Peut se déguster froid ou chaud.


CourgetteSoupeTomateVelouté