Velouté courgette banane (soupe)

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Casserole

1 économe

1 Couteau

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Emincer l'oignon et couper les courgettes en tranches sans les éplucher (ça donnera de la couleur au velouté). Les faire suer dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter les bananes coupées en rondelles et arroser avec le lait. Ajouter une cuillère à café de cumin en poudre et assaisonner.

  Étape terminée
• 3

  Porter à ébullition puis laisser cuire sur feu doux 20 à 30 min (les courgettes doivent être tendres).

  Étape terminée
• 4

  Passer au mixeur ou au moulin à soupe. Servir bien chaud après avoir donné quelques tours de moulin à poivre.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)