Mousse légère de courgettes au chèvre

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Saladiers

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Pelez les courgettes entièrement, et coupez-les en tronçons.

  Étape terminée
• 2

  Pelez les gousses d'ail.

  Étape terminée
• 3

  Placez les courgettes et l'ail dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire environ 30 min : l'ail doit être trop fondant!

  Étape terminée
• 4

  Egouttez, puis réservez.

  Étape terminée
• 5

  Mondez la tomate, après l'avoir ébouillanté quelques secondes.

  Étape terminée
• 6

  Mixez les légumes (tomate, courgettes, ail) avec le chèvre frais, le basilic, l'huile d'olive, le sel, le poivre; le mélange doit être homogène et mousseux.

  Étape terminée
• 7

  Après que la préparation ait refroidi, mettez-la au frigo pendant au moins 1 h.

  Étape terminée
• 8

  Servez bien frais, dans des petites coupes individuelles.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)