Pain de courgettes au basilic

• 1,2 kgCourgette
• 150 gGruyère râpé
• 4 cuillères à soupeHuile d'olive
• 1 cuillère à soupeHuile de tournesol pour le moule
• Poivre
• Sel
• 8Oeuf
• 1 bouquetBasilic
• 2 goussesAil
• 25 clCrème fraîche épaisse légère
• Muscade

Préparation

1. 1

   Laver et ciseler les feuilles de basilic, les réserver. Laver les courgettes, les essuyer, les râper.

2. 2

   Faire chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse avec l'ail haché. Ajouter les courgettes râpées, saler et poivrer légèrement. Faire cuire 5 min à couvert, puis 15 min à découvert sur feu doux.

3. 3

   Préchauffer le four thermostat 5, 150°C.

4. 4

   Battre les œufs dans une terrine. Ajouter la crème, le fromage râpé, la muscade, le basilic, saler et poivrer. Bien mélanger et ajouter les courgettes à ce mélange.

5. 5

   Huiler le moule et verser la préparation.

6. 6

   Enfourner pour 30 min.