

Ingrédients
1 Personne
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Râpe
Préparation
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6 min
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6 min
2
Mettre le mesclun au fond de l’assiette.
3
Couper la demi bûche de fromage de chèvre et la (ou les tomates) en tranches régulières.
4
Disposer les tranches de fromage de chèvre et de tomate en cercle au milieu du mesclun en alternant.
5
Une fois cuit, retirer le surplus de gras des lardons en utilisant une feuille de papier essuie-tout.
6
Disposer les lardons au centre du cercle de tomate et de fromage de chèvre.
7
Râper le zeste du citron vert sur l’assiette.
8
Saler, poivrer.
9
Verser le filet de vinaigrette sur l’assiette.
10
Et voila l’assiette est prête. Bon appétit !