Salade fraiche simple et rapide

• 1Tomate ronde (selon la taille des tomates)
• Sel
• Poivre
• 50 gMesclun frais
• 40 gLardons fumés
• ½ bûcheFromage de chèvre
• 1Citron vert
• 1 filetVinaigrette au miel

Préparation

1. 1

   Cuire à feux doux les lardons.

2. 2

   Mettre le mesclun au fond de l’assiette.

3. 3

   Couper la demi bûche de fromage de chèvre et la (ou les tomates) en tranches régulières.

4. 4

   Disposer les tranches de fromage de chèvre et de tomate en cercle au milieu du mesclun en alternant.

5. 5

   Une fois cuit, retirer le surplus de gras des lardons en utilisant une feuille de papier essuie-tout.

6. 6

   Disposer les lardons au centre du cercle de tomate et de fromage de chèvre.

7. 7

   Râper le zeste du citron vert sur l’assiette.

8. 8

   Saler, poivrer.

9. 9

   Verser le filet de vinaigrette sur l’assiette.

10. 10

    Et voila l’assiette est prête. Bon appétit !