Name: Salade Fraîche de Lentilles à la Grecque
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Parts
Ingredients: 500 ml eau froide; 160 gr lentilles vertes; 300 gr tomates cerises; feta; 1 oignon rouge; huile d'olive; persil; 1/2 poivron jaune (optionnel); sel; poivre

Ingrédients

2 Parts

Préparation

10 min
-
20 min

1

Commencez par rincer les lentilles, puis mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide. Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2

Une fois cuites, égouttez bien les lentilles et laissez-les refroidir complètement à température ambiante.

3

Pendant ce temps, lavez tous vos légumes. Hachez finement l'oignon rouge et le persil frais, puis coupez les tomates et le poivron en petits morceaux.

4

Dans un grand saladier, réunissez les lentilles refroidies, tous les légumes préparés et la feta coupée en petits cubes. Mélangez délicatement le tout.

5

Pour finir, assaisonnez votre salade avec du sel et du poivre selon votre goût, puis arrosez généreusement d'huile d'olive. Votre salade est prête à déguster !