Salade Fraîche de Lentilles à la Grecque
Ingrédients
Préparation
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1
Commencez par rincer les lentilles, puis mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide. Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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2
Une fois cuites, égouttez bien les lentilles et laissez-les refroidir complètement à température ambiante.
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3
Pendant ce temps, lavez tous vos légumes. Hachez finement l'oignon rouge et le persil frais, puis coupez les tomates et le poivron en petits morceaux.
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4
Dans un grand saladier, réunissez les lentilles refroidies, tous les légumes préparés et la feta coupée en petits cubes. Mélangez délicatement le tout.
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5
Pour finir, assaisonnez votre salade avec du sel et du poivre selon votre goût, puis arrosez généreusement d'huile d'olive. Votre salade est prête à déguster !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
