Plat principal

Riz au thon sauce mediterranéenne

Name: Riz au thon sauce mediterranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 2 Courgette; 2 Oignon jaune; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 150 g Riz long; 1 dl Coulis de tomate; 100 g Thon; 1 échalote; 2 gousse Ail; 10 feuille Basilic; 1 pincée Herbes de Provence; 0.5 l Eau

Recette par lily

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Temps total 60 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 personnes.

2 Tomate bien mûres

2 Courgette bien parfumées (de préférence catégorie niçoise ou méditerranéenne)

2 Oignon jaune

2 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre

Sel

150 g Riz long grains incollable

1 dl Coulis de tomate

100 g Thon au naturel

1 échalote

2 gousse Ail

10 feuille Basilic

1 pincée Herbes de Provence (thym, romarin, origan, ciboulette)

0.5 l Eau bouillante

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Casserole

1 Set 3 poêles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Commencez par faire bouillir l'eau dans une casserole. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Epluchez et émincez les oignons et l'échalote, et les jeter dans l'huile chaude.

Étape terminée
2

Avant qu'ils ne soient trop dorés, versez le riz et laissez-le griller 2-3 mn. Versez la moitié de l'eau bouillante et le coulis de tomates, laissez cuire à couvert 10 mn.

Étape terminée
3

Rajoutez les miettes de thon, les tomates pelées et coupées en petits morceaux, et les courgettes. Bien mélanger. Versez le reste d'eau et laissez cuire à couvert 10 autres minutes. goûtez le riz : s'il est encore trop ferme, rajoutez 2 dl d'eau et laisser cuire.

Étape terminée
4

En fin de cuisson, incorporez l'ail et le basilic hachés, les herbes de Provence, sel et poivre selon votre goût.

Étape terminée
5

Servir chaud en plat unique ou avec une salade mesclun.

Étape terminée